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可惜不是"入伏饮3汤不用医生帮"5种时令蔬菜做的汤要常喝清淡少油原创2022-06-28 10:32·第一美食自古以来就有：日饮三汤夏无忧的说法入伏后登录苦夏天气燥热身体水分容易流失很容易食欲不振身体笨重闷燥的天气会加重我们的心气郁结俗话说：入伏饮3汤不用医生帮分享5道夏季时令蔬菜制作的蔬菜羹汤补充水分、清热去火、护阳生气、促进减脂轻盈身心度过苦夏无烦恼饭前一碗汤胜过开药方5种时令蔬菜做的汤要常喝清淡少油、有滋味还能补充水分、营养开胃五行蔬菜汤1.准备食材：100克老豆腐切成小块；半截莲藕切成片；半个番茄切成块；几朵香菇切上十字花刀；花菜切成小朵；一小把黄花菜在开水中泡软；几个红枣和一小把枸杞在开水中泡发；盆中打入两个鸡蛋打散备用2.开始烹饪：起锅烧水水烧开以后加入少许食盐把准备好的香菇、莲藕、花菜倒入锅中焯水40秒左右在家制作等到食材断生后捞出冲凉控水备用锅内烧油油温6成热时（冒青烟）倒入鸡蛋液快速搅拌打散等到鸡蛋液定型后倒入适量清水大火把水烧开把准备好的食材倒入锅中加入食盐2克、白糖少许、鸡粉1克、胡椒粉1克搅拌均匀开小火煮2分钟后把番茄倒入锅中再放入枸杞、淋入少许香油把汤汁盛放在盆中撒上香菜点缀即可番茄菌菇汤1.准备食材：一小把白玉菇去根撕开；一小把金针菇去根撕开；200克嫩豆腐切成豆腐块在加了盐的热水中浸泡一会儿去除豆腥味；番茄打上十字花刀用热水烫掉外皮切成番茄丁2.开始烹饪：锅内烧油油热倒入番茄丁中火煸炒2分钟加入少许清水把番茄充分炒出汁水番茄炒软后沿锅边倒入适量的开水加入豆腐、白玉菇和金针菇加入食盐2克、胡椒粉2克调味大火烧开撇去锅中的浮沫转小火炖15分钟即可出锅后撒上葱花美味即成金汤芹菜叶1.准备食材：咸蛋黄用保鲜膜盖住放在锅里中火蒸10分钟取出剁碎备用；准备6-7个鸡蛋把蛋清和蛋黄分开放到两个碗里蛋清中加入少许食盐、一把淀粉搅散然后把芹菜叶放进去拌匀让芹菜叶上都裹上蛋清2.开始烹饪：锅内烧油油温四成热时倒入蛋液芹菜小火炸10秒钟等到蛋清定型以后翻面继续炸1分钟左右蛋饼充分炸熟后控过油切成菱形小块备用锅内留底油放入蛋黄碎炒香沿锅边加入适量的清水然后加入食盐、鸡粉、少许白糖大火烧开以后倒入芹菜块开小火炖5分钟芹菜块炖至软滑以后即可出锅最后撒上几粒枸杞美味即成丝瓜豆腐汤1.准备食材：一块嫩豆腐切成豆腐丁在加了盐的热水中浸泡一会儿去除豆腥味；一根丝瓜去皮切成条放在清水中防止氧化；碗中打入2个鸡蛋加入少许食盐打散成蛋液；一根小葱切成葱花备用2.开始烹饪：锅内烧油热锅凉油倒入蛋液摊成圆蛋饼煎至两面金黄切成小块备用起锅烧水水开放入豆腐、丝瓜和鸡蛋加入食盐3克、鸡精2克、胡椒粉1克搅拌化开调料汤汁烧开打去浮沫转中火煮2分钟出锅前撒上葱花和香菜即可出锅鲜虾冬瓜汤1.准备食材：500克鲜虾去虾头、虾腿、虾线；冬瓜去皮、去瓤切成片；香菜切成段；生姜切成片备用2.开始烹饪：锅内烧油油热倒入姜片翻炒出香味倒出冬瓜加入食盐翻炒至断生加入适量水后大火炖开再炖2分钟汤色奶白后加入虾根据口味添加食盐虾变色后即可出锅撒上香菜（第一美食编辑：曹曹）

：：2024-07-10 21:14·南方新闻网